Capacitação promovida pelo programa Cidade Empreendedora ensinou técnicas de panificação, confeitaria e produção de alimentos para estimular a geração de renda

Mulheres atendidas pelo Centro de Referência de Assistência Social (Cras) de Água Clara participaram de um curso de gastronomia realizado entre os dias 17 e 21 de agosto. A capacitação foi viabilizada pelo programa Cidade Empreendedora, desenvolvido pelo Sebrae/MS em parceria com o Governo do Estado e a administração municipal.

Durante os cinco dias de atividades, as participantes aprenderam técnicas para produzir massas, bolos, biscoitos e comida de comitiva. O curso também abordou higiene, manipulação adequada dos alimentos, organização, padronização dos produtos, aproveitamento dos ingredientes e redução de desperdícios.

Segundo a secretária municipal de Assistência Social, Trabalho e Habitação, Dayane Peres, a iniciativa oferece ferramentas para que as participantes conquistem autonomia financeira. Ela afirmou que, além da qualificação profissional, a atividade contribuiu para fortalecer a autoestima, a confiança e a convivência entre as mulheres atendidas.

A gerente da Regional Costa Leste do Sebrae/MS, Josi Signori, destacou que o aprendizado pode abrir novas possibilidades de trabalho e empreendedorismo. De acordo com ela, a capacitação também valorizou a cultura sul-mato-grossense ao incluir a comida de comitiva entre os conteúdos trabalhados.

A facilitadora Meiry Deboleto ressaltou o envolvimento da turma e explicou que o conteúdo aproximou o aprendizado técnico das possibilidades de produção e comercialização. Ela afirmou que as técnicas ensinadas ajudam a melhorar a qualidade dos produtos e oferecem mais segurança para quem pretende começar a vender alimentos.

Entre as participantes, Pâmela de Freitas, que já comercializa bolos, pretende abrir a própria cafeteria. Ela contou que o curso ampliou as opções de produtos e trouxe mais confiança para desenvolver o futuro negócio. Maria de Fátima Cardoso também avaliou que a capacitação chegou em um momento oportuno e permitiu aprender novas técnicas e esclarecer dúvidas sobre o preparo dos alimentos.

A ação integra o eixo de Inclusão Socioprodutiva do Cidade Empreendedora, voltado à inserção de pessoas em situação de vulnerabilidade socioeconômica no mercado de trabalho por meio do emprego ou do empreendedorismo. Outras informações podem ser obtidas no site cidadeempreendedora.ms.sebrae.com.br ou pelo telefone 0800 570 0800.